¿Cómo puedo evitar que la crema de mantequilla se derrita mientras decoro?

Uno de los mayores desafíos al usar crema de mantequilla es que puede comenzar a derretirse, especialmente en climas cálidos o si se trabaja con ella por mucho tiempo. Sin embargo, hay varias formas de evitar este problema y mantener tus decoraciones perfectas.

1. Asegúrate de que la crema esté a la temperatura adecuada

La crema de mantequilla debe estar fresca, pero no demasiado fría. Si está muy blanda, será difícil mantener las formas al decorar, y si está muy dura, no fluirá correctamente a través de la boquilla. Refrigera la crema unos minutos si está muy blanda y luego revuélvela ligeramente antes de continuar.

2. Controla el ambiente

Trabajar en un ambiente fresco es clave. Si la cocina está caliente, la crema se derretirá más rápido. Puedes encender un ventilador o aire acondicionado para bajar la temperatura.

3. Usa ingredientes estables

Añadir un poco de merengue en polvo o utilizar menos mantequilla y más azúcar glas puede ayudar a que la crema mantenga su forma. Estos ingredientes le darán más estabilidad.

4. Enfría la manga pastelera

Si trabajas por largos periodos, coloca la manga pastelera en el refrigerador durante unos minutos para que la crema no se derrita por el calor de tus manos. Con estos consejos, tus decoraciones con crema de mantequilla serán